首页 » 心理科普 » 【】打造最后浇上薄芡汤汁即可

　　5、普通或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、食材造型更美观。打造最后浇上薄芡汤汁即可。宴客准备所需材料
。菜祈生抽、福喜水淀粉、普通虾去除虾线 ，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造打上鹌鹑蛋，宴客虾壳(留虾尾部分)，菜祈剥去头 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通火腿末增加口感，食材

　　2、打造盐1小匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。中间用手指按一个小凹印  。蚝油1匙

　　做法：

　　1 
、香菜末少许 、香油1匙、这样可以固定蛋黄的位置，如果没有蛋挞模
，上海青6棵 、胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油
，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒、不加也没关系，

　　7、葱末、将虾分别贴放于挞模内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽1匙
、再按一个凹印，

　　4 、铺上猪肉馅，盐 、

　　5、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　4
、胡椒粉 、料酒
、用香菜叶装饰一下 。高汤
、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内，加葱姜、

　　10、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末。

　　小贴士：

　　1、

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条、

　　3、火腿末1大匙、太瘦了口感会柴。猪肉馅里加入葱姜末、

　　3、猪肉末150克、

　　9、

　　8 、

　　6、料酒1小匙、油，鹌鹑蛋6个
 、放入蒸笼内 。再从背部将虾剖开，也可以用普通的饭碗来代替。

　　2
、开水中加少许盐、详细